肥満度・理想体重を計算    畑のきのこ〜糖尿病食のレシピ

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2006年08月27日

野菜ラーメン






野菜ラーメン
 今日はちょっと手抜きして,インスタントラーメンにしました.でも,ダイエット中なので,たっぷり野菜に卵とじの,とろみのある野菜ラーメンにしてみました.

 インスタントのラーメンを使いましたが,カロリーオフのため,麺は2人分だけを使い,野菜たっぷりにして3人分にしてみました.

作り方とカロリー目安
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2006年08月26日

介護うつから復帰?

 母が退院してきてから,5日になります.

 最初は受け入れ態勢に自信がなく,特に術後の化膿の原因となる,糖尿病の悪化がネックでした.

 でも,数日自宅療養の生活をしてみて,なんとかやっていけそう,,,という感じになりました.

 数日前は,介護うつ状態でしたが,これからは糖尿病食ダイエットメニューを作るやる気が出てきました.
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2006年08月24日

たまにはレトルト






さすがに,慣れない自宅介護でへっとへとのうちの家族・・・

調理係の私も,着替え係や買い物係を兼任してて,ヘトヘト...

そんな時,たまにはレトルト食品でもいいじゃない,という天の声が・・・!!
レトルトカレー

 とりあえず,栄養が偏るといけないので,キャベツの千切りをテンコ盛りにして,ご飯は糖尿病食の基本,100gにして,レトルトの王道,ボ○カレーをかけてみました.

 カロリー計算は,ご飯は病院の糖尿病食と同じ100gで160kcal.
  
 このレトルトカレーが173kcal,野菜は90gくらいだから24kcalくらいで,合計423kcal(5.2単位)ってところです.
 
 糖尿病食は,1食400〜530kcal(5〜6.6単位)が基本なのですが,このカロリーならダイエット中でもセーフですね.

 たまにはレトルト食品もOKってことで,今回はごかんべんを.

 ※ちなみに、カレーチェーン店で有名なコ○○チさんのカレーライスは,基本ご飯300g(480kcal)ですので,ご飯だけで糖尿病食ダイエットのカロリー限界に達してしまいますね.
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