サバ缶と玉ねぎのマリネ

　ブログ『畑のきのこ』でも紹介しましたが、『良い油の摂り方・使い方』という記事で、DHA・EPAを摂取するのに魚を50g以上摂取するのが目標となるのが判りました。

　でも、魚料理といっても、非加熱だったらお刺身を出せばよいのですが、お刺身も続くと飽きるといわれるし、煮魚や焼き魚にするのも、色々手間暇かかります（骨が邪魔とか言われるし）。

　そんな時に役立っているのが、青魚の缶詰。

　サンマのかば焼きなど、味付きのものだと塩分が気になるところではありますが、サバの水煮缶だったらそこまで気にせず使えます。

　魚の缶詰だと骨まで食べれるし、DHA・EPAもたっぷり摂取できます。

　今回は、ちょっと見た目はいまいちだけど、超美味しい簡単マリネのご紹介です。

＞＞カロリー目安と作り方

オーソドックスにピーマンの肉詰め

　私はピーマンがあんまり得意ではないのですが、

　チンジャオロースー（青椒肉絲）とかピーマンの肉詰めは食べれます。

　　

　サラダとかの生で食すピーマンは、ちょっと苦手なんですが、炒め物にすると大丈夫みたいです。

　そんなピーマンの肉詰めを、今回はご紹介します。

　オーソドックスにちょっとコッテリな味付けですが、ソースをおろしポン酢に変えたり、肉だねを変えるとよりダイエット向きになります。

＞＞ピーマンの肉詰めのカロリー

殻付き銀杏の下処理

 ブログ『畑のきのこ』の方で、おでん用の五目お袋を紹介していますが、その中に銀杏を入れています。

　銀杏、うちの近所のスーパーでは『殻付き』で販売されていることが多いのですが、みなさんは殻付き銀杏の下処理をしたことはありますか？

　一応はパッケージの後ろに、フライパンでいる方法と、場合によっては電子レンジで処理する方法が書いてあります。

　今回は、パッケージの後ろに書いてあり、かつ母の教えに従って、殻付き銀杏を下処理してみましたので、メモしておきます。

＞＞銀杏のカロリーは？