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2006年12月15日

低カロリー 春雨スープ






春雨スープ
 今日はあり合わせレシピです.

 とにかくある野菜と,冷凍ストックの鶏肉で,
 ちょっととろみのある春雨スープです.

 カロリーは野菜たっぷりで53kcal.

 ダイエットにも最適ですよ。
 


 
<材料・・・6人分・・・1人約53kcal>
 白菜4枚
 人参1/3本
 大根1/4本        野菜だけで80kcal
 鶏肉60g                 80kcal
 春雨40g                160kcal
 しょうゆ
 水溶き片栗粉少々

 合計320kcal   1人53kcal(0.7単位)


 白菜はカットして,人参・大根はスライサーで薄くしていちょう切りにします.材料を煮て,野菜がしんなりしてきたら,しょうゆで味を調え,半分にカットした春雨を入れ,ちょっと片栗粉でとろみをつけて,あったかスープにしました.

 スープレシピは特に冬にお勧め.体の中からポカポカになったほうが,寒い時期の体調を整えてもくれますから. また,野菜たっぷりなので,かなりヘルシー健康指向な一品だと思います.ただ,意外なのはハルサメ春雨)と片栗粉って、結構カロリーがあるんです.ご飯よりはヘルシーだけど,ご飯代わりにするには栄養・カロリー不足になりそう... 

 
野菜やお肉,時には魚介類や練り物など品を変えて,具沢山スープで満足できる補助的な一品にしたいですね.
糖尿病食レシピ
   ◆レシピ一覧(写真無し) カロリー付き◆

   ◆レシピ一覧(写真有り) カロリー付き◆

posted by はたけ(^ω^)さん at 20:27 | 糖尿病食レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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