糖尿病食ダイエットレシピ 一覧表
カロリー計算付き
でも、全部そのまま煮物として、食べてるわけではありません。
それが、、、、、
煮汁で炊き込みごはん
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で、ございます！
左側は、タケノコの煮物の具を細かく切ったもの、
右側は、細かいタケノコ屑と、高野豆腐、人参を煮汁で味付けしたもの。
作り方は、いたって簡単です。またカロリーも、今回は概算で計算します。
＜タケノコの煮物の残りで炊き込みごはん ５合分炊きの炊飯器＞
研いだお米（ざるにあげて水切り） ３合
タケノコの煮物 適量
水適量
お酒大さじ１
＜煮汁で炊き込みごはん ５合分炊きの炊飯器＞
研いだお米（ざるにあげて水切り） ３合
タケノコの煮物 の煮汁 適量
高野豆腐 小さいもの ２０個（80kcal）
ニンジン １/３本
水適量
お酒大さじ１
ご飯100gで、だいたい160kcal（2単位）になります。
炊き込みごはんには、肉などの具が入っている分、
同じ100gで、ちょっとカロリーが高くなってると思います。
でも、油とかは使ってないので、
せいぜい、100gで180〜200kcalと思われます（ここは適当
）そうそう、一人暮らしされてる方もいるかもしれませんね！
私が一人暮らししてたときは、3合炊きの小さい炊飯器使用してました。
で、3合のお米に、炊き込みご飯の素を入れたら、、、
炊いてる時の圧力で、思いっきり、水漏れしました
なので、3合炊き炊飯器の方は、お米は２合で炊き込みご飯にしてね
＜作り方＞
タケノコの煮物 の残りをとっておいて、具をあらかじめ細かく切って、ひと煮立ち。
１回目は、タケノコの煮物の細かいものをふんだんに使います。
お米は研いだあと、しばらくはザルにあげてください。
水気の少ない方が、よりだし汁がしみるんです （＾ω＾ｖ
お米を５号釜に３合まで入れ、だし汁を米に浸る手前くらいまでいれます。
あとは目盛より心持多めに、水を入れます。
（だし汁の味が濃かったら、分量を調節してください）。
目盛まで水・だし汁が入ったら、お酒大さじ１杯いれて、軽くかき混ぜ、
最後に、タケノコの煮物の具を、どさっといれて、スイッチポン
２回目の炊き込みご飯は、ちょっと趣向を変えます。
残った煮物のだし汁と、ちょっと残った煮物の具、
そこへ、ニンジンと、ふやかして水けを絞った高野豆腐の、
細かく切ったものを入れて、具に味をつけます。
それを、１回目と同じ要領で、炊き込みご飯にします
ちなみに、まだまだ、煮汁があまってるときは、高野豆腐を煮ると、
あっというまに、一品おかずが増えるので、煮汁はどんどん活用してください
うあー、おいしそう(^Q^)
食べたくなった、食べたくなった。
……と思ったら、台所でタケノコが水につけられてます。
もしかしたら、今夜はタケノコご飯？
笑顔同封 たいぢ