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2019年02月19日

菜の花(菜花)のきな粉和え

nabana20190218.jpg 最近、スーパーで菜の花(菜花)を見るようになりました。
  
 もう食材たちは春を迎えているのですねぇ。
 
 そんな我が家ですが、お正月に食べた安倍川餅用のきな粉がまだ残っています。
 
 少人数の家族なものですから、毎年きな粉が余りましてね。 
 
 きな粉ココアにしても、ちょっと喉に残る感じがありました。 
 
 なので、今年は試しに菜の花ときな粉を、甘じょっぱく和えてみました。
 
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2018年08月01日

レンチンで簡単!ナスの冷し胡麻和え

nasu-gomaae2018.jpg
 先月は暑さのあまり、冷たいメニュー(冷しゃぶとか、冷奴とか、なめこ豆腐とか)ばかり作っていた、はたけです。

 今日は電子レンジのみで、ナスを加熱する方法でもって、胡麻和えを作る方法をメモします。
 
 ビニール袋と電子レンジと、できればピーラーがお家にあれば、簡単にできちゃいます。


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2018年05月27日

押し麦の梅干しリゾット

ume-oshimugi.jpg 押し麦やもち麦は、昨今、ダイエット食・健康食としてブームを博しています。
 
 今回は1番簡単なマイレシピ、梅干しを使った、押し麦リゾットを紹介してみます。

 応用が利くので、ご覧の方なりにアレンジしてみてください。
  
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