肥満度・理想体重を計算    畑のきのこ〜糖尿病食のレシピ

糖尿病食ダイエットレシピ 一覧表 糖尿病の食事レシピ 糖尿病食ダイエットレシピ 一覧表  カロリー計算付き 糖尿病食ダイエットレシピ 糖尿病食ダイエットレシピ 一覧表




2021年01月23日

煮物で作る炊き込みご飯

 冬になると、おでんや煮物を作る機会が増えます。
  
 特に我が家は、朝1番にスーパーへ行って、黄色いシール(いわゆる値引きシール)が貼られた、練り物(イカ天揚げとかゴボウ天とか)を買いあさってきます。
  
 はんぺんは白黒いろいろとあるんですが、黒はんぺんが手に入れば固い煮物、白はんぺんの場合、早く食べないとベロンベロンになってしまいます。
   
 そんな我が家の煮物ですが、継ぎ足し継ぎ足しで作っていくと、汁がしょっぱくもなり、食べ飽きてくると具材も鍋の中でしょっぱくなります。

 しょっぱくなってしまった煮物については、柔らかくない練り物でしたら、粗みじんに刻み、煮汁も少し使って、炊き込みご飯にします。

 量としては具材が入るので、5合炊きのお釜に3合分ですかね。
  
 水加減は米3合に対し、水も3合分入れ、それから煮汁少々と細かく切ったしょっぱい練り物を一握り分ほど入れます。

 我が家の場合、入れ歯の父が柔らかいご飯を好むため、これくらいの水加減で柔らかめの炊き込みご飯が出来ます。

 水加減次第で、ネチョットしたユルイご飯の固さになる可能性があるので、いきなり3合やるよりは1合でもいいかもしれませんね。
  
 慣れてきたら大目に炊いていく。そんな感じの我が家です。

 追伸。美味しいと言って食べ過ぎると、糖質と塩分の摂りすぎになるので、控えめにしましょう。 

糖尿病食レシピ
   ◆レシピ一覧(写真無し) カロリー付き◆

   ◆レシピ一覧(写真有り) カロリー付き◆

posted by はたけ(^ω^)さん at 03:00 | Comment(0) | 糖尿病食レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年10月24日

きな粉ココア

 今年も寒くなり始め、秋から冬へと季節の移り変わりも近いのかなという頃合いになってきました。

 我が家では、どうしてもきな粉が余るんですよね、お正月とかに使いきれずとか、余計に買ってしまったとかで。

 きな粉餅や野菜のきな粉和え以外に出番があるとしたら、きな粉ココアです。

 市販のココアを定量より少な目に入れ、きな粉を小さじ1杯〜大さじ1杯入れます。

 きな粉は元が大豆ですから、良質なたんぱく源となります。

 風味豊かなきな粉ココアは、ダイエットや筋肉づくりに良いたんぱく摂取の機会となるのです。

 ステイホームで気疲れしている人もいらっしゃるかもしれません。

 きな粉があるお家は、きな粉ココアでホッとタイムを楽しんでください。

 あぁ、注意としては、きな粉は溶けないので喉につっかえやすいのです。少量から試してくださいね。

糖尿病食レシピ
   ◆レシピ一覧(写真無し) カロリー付き◆

   ◆レシピ一覧(写真有り) カロリー付き◆

posted by はたけ(^ω^)さん at 03:14 | Comment(0) | 糖尿病食レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月15日

カルディの麻辣ペッパーは、辛い物好きには最高の調味料

みなさん、おはようございます(´ω`)
 
ma-ra-soumen.jpg

 梅雨入りしても、たまに暑い日があったりして、我が家では素麺が出るようになりました。
  
 さて、カルディで『麻辣ペッパー』というのが売られているのをご存知でしょうか?

 麻辣ペッパーとはミル付きボトルに、スパイス調味料(唐辛子・唐山椒・食塩・生姜)が入っていて、引き立てのスパイスと塩分が味わえる商品です。 

 1本33g(総カロリー74.1kcal)。税込み(消費税8%現在)で、300円ちょっとだったかな?まぁそのくらいで購入できます。

 辛いモノ好きな方には、もってこいの調味料です。生姜が入っているのも、冷え性さんにはポイントが高いかと思いますね。カルディありがとう(・ω・)

 最初の写真は、素麺の麺側に麻辣ペッパーをたっぷりと振りかけ、薄めの麺つゆを用意したものです。

 麻辣ペッパーは私にとって、岩塩(とりあえず塩の塊)が入っているせいか、少々しょっぱいので、麺つゆなど調味料と組み合わせる場合は、薄めにしたり量の調節が必要です。

 他にも蕎麦・うどんにももちろん合いましたし、オリーブオイルと麻辣ペッパーを使えば(あとニンニクがあれば)ペペロンチーノができます(※)。

 もちろん、麻婆豆腐とかの中華料理に使ったり、チャーハン作るときに入れてナシゴレン風にするのもいいでしょうし、ひき肉を炒める時に入れて万能な辛味風そぼろにしても美味しいです。
  
 ※我が家での麺類メニューは、3人家族に対し2人分の材料しか使っていませんので、少しですが減量しています。若干ですが炭水化物への抵抗をしていると言っていいでしょう。

 ただ凝った料理でなく、もっと麻辣ペッパーには簡単な調理例もありまして、手軽に応用が効きますよ。


続きを読む
糖尿病食レシピ
   ◆レシピ一覧(写真無し) カロリー付き◆

   ◆レシピ一覧(写真有り) カロリー付き◆

posted by はたけ(^ω^)さん at 05:51 | Comment(0) | 糖尿病食レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
はてなブックマーク数 ダイエット にほんブログ村 料理ブログ ダイエット料理へ にほんブログ村 病気ブログ 生活習慣病(成人病)へ