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2018年05月27日

押し麦の梅干しリゾット

ume-oshimugi.jpg 押し麦やもち麦は、昨今、ダイエット食・健康食としてブームを博しています。
 
 今回は1番簡単なマイレシピ、梅干しを使った、押し麦リゾットを紹介してみます。

 応用が利くので、ご覧の方なりにアレンジしてみてください。
  
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2017年06月10日

今年も梅干しを漬けました

 日本の南の方から、だいぶ梅雨に入ってきましたね。

 今年も梅雨に入る直前に、我が家では梅干しを漬けましたよ。

 以前書いた、減塩梅干しレシピに基づき、今年も2kgの梅と粗塩300g程を使用。

 手作り梅干しが上手くできることを願って、塩をフリフリとかけてみました。

 
umeboshi201701.jpg

 今回は以前書いた、減塩梅干しレシピに記入漏れがあったので、補足します。
  
>>塩の入れ方
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posted by はたけ(^ω^)さん at 06:37 | Comment(0) | 糖尿病食レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月19日

サバ缶と玉ねぎのマリネ






saba-marine-min.jpg ブログ『畑のきのこ』でも紹介しましたが、『良い油の摂り方・使い方』という記事で、DHA・EPAを摂取するのに魚を50g以上摂取するのが目標となるのが判りました。

 でも、魚料理といっても、非加熱だったらお刺身を出せばよいのですが、お刺身も続くと飽きるといわれるし、煮魚や焼き魚にするのも、色々手間暇かかります(骨が邪魔とか言われるし)。

 そんな時に役立っているのが、青魚の缶詰

 サンマのかば焼きなど、味付きのものだと塩分が気になるところではありますが、サバの水煮缶だったらそこまで気にせず使えます。

 魚の缶詰だと骨まで食べれるし、DHA・EPAもたっぷり摂取できます。

 今回は、ちょっと見た目はいまいちだけど、超美味しい簡単マリネのご紹介です。

>>カロリー目安と作り方
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posted by はたけ(^ω^)さん at 05:57 | 糖尿病食レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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